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【风雨十二载,改善是永无止境的】大型醒发室,大型醒发室制作原理,大型馒头生产醒发室,带有独立的加温、加湿系统,独立调节控制
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风雨十二载,改善是永无止境的】大型醒发室,大型醒发室制作原理,大型馒头生产醒发室,带有独立的加温、加湿系统,独立调节控制


山东鸿盛集团大型醒发室,醒发室,大型馒头生产醒发室是根据面食发酵原理和要求而进行设计的电热产品,它是利用蒸汽发生器通过醒房中的不锈钢管道及醒发器,使之产生相对蒸汽加湿度为80~85%、温度35℃~40℃的最适合发酵环境,帮助造型方便,使用安全可靠等优点,是提高馒头生产质量必不可少的配套设备。


【全自动控制系统】

我们醒发房设定好温湿度及时间以后,可以自动控温控湿,到了时间自动报警。

① 温度
对醒发温度范围,一般控制在34-36℃。温度太高,面团内外的温差较大,使面团醒发不均匀,导致馒头成品内部组织不一致,外部组织粗糙,内部发酵不充分。温度太低,则醒发过慢、时间过长,影响生产周期。


② 湿度
醒发湿度对馒头的体积、组织、颗粒影响不大,但对馒头形状、外观及表皮等则影响较大。湿度太小,面团表面水分蒸发过快,容易发生干裂现象,成品有裂纹;湿度太大,表面出现气泡,蒸制后气泡收缩,留下“鱼眼”。馒头的醒发湿度一般控制在75%左右。
③ 时间
醒发时间是醒发阶段需要控制的第三个重要因素。其长短依照醒发室的温度、湿度及其它有关因素(如产品类型、产品配料等)来确定。


带有独立的加温、加湿系统,独立调节控制,确保醒发室内部最佳的温度与湿度。醒发房使用电加热蒸汽加湿,醒发设备,醒发产生的速度更快、提高效率,节省成本;温度湿度上升到预设温湿度之后,可以很快在一定的时间内把面食醒发到最佳

我们只做高品质“鸿盛智造”,以高品质的产品服务社会,以低廉的价格回报社会,山东鸿盛厨业集团为社会做一份贡献,为实现“中国梦”去拼搏。


山东鸿盛厨业集团是集大型食品蒸房大型醒发房馒头食品机械工业电缆交联汽房产、营销于一体的综合企业。本公司拥有国内先进生产设备和高新技术,专业的技术人员和生产管理团队,我们的蒸房、醒房、食品机械销售地区遍及全国。公司自2007-01-12成立以来,公司凭借良好的信誉和高品质的产品以及一流的售后服务在业内获得了很好口碑。